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一直吃素能减肥吗?减肥期间该怎么吃


www.PharmNet.com.cn 来源:家庭医生在线  日期:2018-04-16

  减肥,节食和运动是必经之路,其中节食方面,很多人会选择吃素,觉得,肥胖是因为脂肪带来的,所以不吃肉,只吃素,可以减少脂肪的摄入,从而能够达到减肥的效果。那么一直吃素能不能减肥呢?
 
  近日,女神舒淇在社交平台发文称“吃素原来不会瘦,还是只能不吃”,大吐减肥的苦水,虽然有网友表示女神已经这么瘦了,不需要再减肥了,但有更多的网友则表示说出了自己减肥的心声,说好的吃素可以减肥,怎么到自己身上就实现不了呢?其实,吃素也分很多种,一般分为全素、奶素、蛋奶素等多种形式,像全素,就是完全只吃蔬菜水果,奶素、蛋奶素则除了蔬菜水果,会另外吃蛋、奶等食物。而很多人吃素,虽然也是只吃蔬菜,但是在烹饪手法上会选择炒,炒菜会放油,放调料等,在一定的程度上增加了菜的热量,也就是为什么天天吃素,体重仍然未降的原因。
 
  如果,想要到达很好的减肥效果,建议吃水煮青菜,不过水煮青菜的味道,让不少人无法长久坚持,而且如果长期只吃青菜,又不懂得搭配,那么素食中除了豆类富含蛋白质之外,其他营养素含量均很少,而且营养价值比较低,还不易于被人体消化吸收,这样容易造成营养不良,对身体产生伤害。虽然,如果没有营养师指导,不建议选择长期素食的方法来减肥。
 
  广东省中医院针灸专科主任医师谢长才曾在采访中表示,减肥不一定要采取素食的方法,只要遵循一定的饮食原则,也可以在适量吃肉的同时,控制热量的摄入。
 
  想要达到减肥效果,饮食方面可以遵循以下几个原则:
 
  1、少吃多餐。可将一日三餐在多分几次,吃3-5次,在总量不变的情况下,每次都少吃一点,并尽量吃得清淡些。
 
  2、保证蛋白质的摄入。在每天的食谱中,在限制热量的同时,要包括一写高蛋白的食物,如鱼、牛肉或豆类制品。
 
  3、饮食可以多吃绿色蔬菜。绿色蔬菜热量含量也少,是控制热量摄入的最好食物。在两餐之间如感觉饥饿,并且忍不了的时候,也可以吃一些可以生吃的蔬菜,例如青瓜、红萝卜等。
 
  4、少吃淀粉类零食。淀粉类食物糖分多,热量高,例如饼干、蛋糕、甜点等零食,营养价值却不高,可以用含热量低的食物代替。
 
  5、脂肪最少化的原则。不要在食物中加不必要的脂肪,可以用烘烤或煮的方法来代替油炸和炒。
 
  此外,减肥期间还要避免饮酒,少喝咖啡等刺激性饮料,尤其远离碳酸饮料。
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